珈琲倶楽部しょうぶ

今回は、ヒッコリチップを多く、サクラチップを少なく、燻製の方が
燻製としての香りが、一般的な感じかな？

下処理の、塩・コショウ・各スパイスは、ほぼ数量は決まってきたが、
まだ、チップの割合が決まらない。  

軽いお餅の出来上がり。シュークリームの皮に膨らんだ部分が
個人的に好きで、煎餅　・　おかき　のようで、あまり餅好きでない自分は

底の少しのお餅部分だけで、充分です。
お水を、少しひかえると、お餅らしいお餅に、なるけど・・・  

正月に向けて、ホームベーカリーで、お餅をつきました。
昨年も、お餅をつきましたが、軽い仕上がりで、お餅好きの人には、物足りかもしれませんが

自身はその軽さを気にいってます。  

先日、アイホーンを買って、悪戦苦闘しながら
辞典・ラジオ・googleマップ・line　など　のアプリで、今のところ

楽しく使っています、特に、ラジオ好きな自身にとって、昔ウォークマンを使った
時の様に、ラジオを聴きながら散歩は、密かな楽しみ

line　で、家族間の連絡も頻繁に出来やすく成ったのも、有り難い。
初歩の段階でも、使いがって良さが、少し解ってきた。
  

今年は、寒い期間が長くなりそう・・・
少しは、季節感あるものト思い、パンプキン・スープでもと思い・・・  

夏から、パスタは
　燻製している、ベーコンのカルボナーレ　と　トマトソースの２種類を、メニューにのせ
　何人かの、リピーターに食べて頂いていて

　麺　と　オリーブ油　がおいしいから　と少しは自身が、有りましたが、
　いつも、口が肥えてるなと、おもうお客さんに、中々いけると言われた。

誉めてもらうもは、老体になっても、嬉しく元気がでる。  

やっと、スマートホーンを買ったので、lineのアプリを使い、子供達と、すぐに連絡を
取れるようになりました。

今までは、familinksnsを使っていたのですが、時間が、かかって困っていました。
徐々に、スマートホーンを使ってみます。  

　
　今月は、エルサルバドルコーヒーです。
オレンジ・ブルボン種のコーヒー豆で、完熟した果実は、赤い実でなく
　
オレンジ色をした、非常に少ない品質です。
ブルボン種は、アラビカ種に比べて数が少なく、ソフトな味わいのコーヒーです。

今回のコーヒーも、柑橘系なソフトさと、甘味もあります。

月はじめに、スマートホーンに買い替え、悪戦苦闘している間、限定コーヒーの
ブログを遅れてしまった。