珈琲倶楽部しょうぶ

気温が上がってくると、水が気にかかって
生水をチェック、早いめにフィルターを交換します。

ミネラル・ウォーターや、特別な水を使わなくても
水道水でも、浄水器を通して使えば

スッキリした、コーヒーが飲めます。


  

５月限定コーヒーはジンバブエです。
南部アフリカのジンバブエは、内陸部で、スコット氏の「スモールディール農園」は

標高１０００メート～１２００メートルの所です。
飲んだ感じは、深い香りの、わりに

飲み初め、軽い感じと、甘い感じ・・・
後口は、少し・・・苦味、かなぁ　・・です。  

先日、ブログで紹介した、鈴丸に有る、リサイクル「プラス」で
お皿を買った。

ぶらっと立ち寄って、掘り出し物と出会うと
喜びが、二倍

それと、ブログを見て、お客さんが、来てくれたと、社長が喜んでた
誰か知りませんが、有難う。

店の、一階の様子を見ると、入り難い感が有りますが、
上がって見て下さい・・・？  

夏に成ってくると、定番メニュー
　レモン＆ベルガモット　です。

上の層は、レモン　１　個を絞った果汁
下は、紅茶のベルガモット　で、レモンティーのようですが、

又、違った飲み物です。  

いつ頃か、男性も美容室で髪をカットする時代に
成ってきてたが、

「女性専用」の美容室、看板を見つけた。
今では、「何で・・？」と思うが

多分３０年程前では、男は理髪店　女性は美容室　が、常識
それが、年数がたつと、常識が・・・変化

  

今月の、ハワイ・コナ珈琲の知名度が高いのか
日ごろ、限定コーヒーを飲まない、お客さんが、注文するので

予定より、早く無くなりそう・・？
ブルーマウンテン、同様　コナコーヒーは、珈琲の値段が、高いから、有名なんかなぁ・・

来月は、正反対に知名度の無い
アフリカ・ジンバブエのコーヒーです。

０６年１１月以来、２度目で、前回のメモに
　深い味わいの、有るコーヒーと書いていた。機会がありましたら、宜しく  

　鈴丸、リサイクル・ショップ「プラス」
まさしく、店内は玉石混こう、商品の範囲が広く、一言で説明出来ない。

女性の方が、経営していて、家族的な雰囲気です、昨日も雑談だけしてきました。
只、ラッキーに店を見つけても、

一階の物を積み上げてる状態を見て、尻込みしないで
二階に、上がって下さい。　  

コロンビア・コーヒーの品質管理に携わって２２年のベテラン、カップティスター
スティーブン・ディアス氏の厳選した、コーヒーは毎回、グレードの高い内容です。

コーヒー豆のサイズは、（スクリーン１８）と　完熟の高い大粒です。
味は　コロンビアコーヒーの最高品、メデリンでも、やや酸味が特徴です。

今回の、スティーブンは
一口含むと、全体に芳醇な感じで、コロンビア・コーヒー特有の酸味が
人によって、感じる　か　感じ無いかの、微妙な味です。

たぶん、夏まえまで、販売予定です。  

　花は盛りに、月は、隅なきをのみ、見るものかは

と、「つれづれ草」で、吉田兼好が、かかれてるが
歳と共に、満開　・　満月　だけで、無いわなぁ・・・と

実感する。
葉桜でも、三日月であつても、アピールしてたいなぁ・・・
  

今年は、やっと暖かくなって、コーヒーゼリーも出るようになってきた。
コーヒーゼリーは
　サントス・ニブラの、深入りを使っているので、香りが良く
　甘味・苦味のニブラ特徴が、良くでています。

アイスクリームは
　２０年以上、サントス・ニブラを漬け込んだ、コーヒー酒を
　バニラアイスに、　マーブル状に混ぜています。

コーヒー酒は、１０年位漬け込んだ物では、まだ、アルコール臭が、残り
まろやかさに、欠けます。
自分で、漬け込んで、ウイスキーの、１７年・２０年物が、値段が高いのは
当然と納得する。

時間も大事な、調理方・・・と。  

秋から冬にかけての、限定コーヒー（マネコ・スペシャル)を終了させて頂きます。
４月中頃から、　例年どうり

スティーブン・ディアス氏が、厳選した　コロンビア・コーヒーです。
今年は、ウイラ州南部「カンボアレグレ」の　コーヒーです。

毎回、一般的な、コロンビアの味を、見事に覆す
コロンビア・コーヒーで、　スティーブン・スペシャル　として販売いたします。

今月、ハワイ・コナコーヒー　同様
宜しく、お願いいたします。  

４月半ばで、半袖シャツは、少し早いけど
仕事も、しやすいし、気分も変わる。

猛暑は、堪えて欲しいが、今から、梅雨に入るまでの間
花が咲き、木も芽吹いて

日々、変化があつて、「ほくそ笑む」事が出来る。



  

今日は、最高の花見日和
全国、至る所で、桜の下　友だち・同僚・サークル・家族・等

気ごころの、知れた者同士で、話しに花を咲かせるんかなぁ。
美味し物と、一緒だったら一段と、幸せ・・・

今日は、日本全国、幸せの輪が、いっぱい　出来てる。
只、東北の方たちに、申し訳ない。

それと、落選した人にも。  

セルジオ・メンデス&ブラジル‘６６を聴きながら、ブログをしてるが
昔は、毎月少ない小遣いから、マンスリーレコードに、載ってる

新譜レコード(当時・ＬＰ２０００円），買うの思案した。
いろいろ、懐かしんでしまう　　あぁー　老化

しかし、久し振りに　セルメン
ゆったりした、音楽　良い。





  

日記の、昨年４月を見ていると、津村節子「流星・・？」メモ　が
思い立って、注文した。

会津藩士の武家の娘が、幕末・明治・大正・昭和、に渡り
艱難辛苦を、乗り越え、９３歳で、人生を全うするまでの小説

ラジオで、俳優の児玉清さんが、何かの時
何度も、読み返すと、言うっていたが　成る程　と　感心

人・物・本までも、エ　ン　が有ってです。

  

真夏の照りつける太陽は、避けたいが。
春の特に朝日は、「ポカ・ポカ」と暖かく

体内時計の時差を、リセット
まるで、栄養剤。

今年は、春が、待ち遠しかつたので、暖かく成って
本当に　嬉しい。

昔の人は、「お天道様」と敬い、親しんで、太陽を呼んでいた気持ちを
実感する。
  

４月２日より、ハワイ・コナを販売をいたします。
コナ・コーヒーは、ハワイ島の「ホルアロア」「ケアラケクア」「キャプテンクック」「ホナウナウ」

の、４地区で、産出したコーヒーを、コナ・コーヒーと呼ばれています。
今回は、ケアラケクア地区　グリーンウエル農園のコーヒーです。

コナ・コーヒーは、１８１８年にグァテマラから、ティピカ種を、移植し栽培
現在も、守り続けられています。

甘い香り・ソフトな酸味が、特徴です。