珈琲倶楽部しょうぶ

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　今日は、むね肉の燻製をします。
モモ肉に比べて、淡泊な肉なので、下処理で赤ワインに付けていたので
良い味つけに、成ってた。

照りを付けるのに、チップと一緒にざらめ糖を入れたらいいらしいが
量が解ら無いので、何ｇ　にするか　思案中です。