珈琲倶楽部しょうぶ

今まで、後味スッキリしたコーヒーをとの、思いで
　粗引きで、コーヒーを多く使い、一口目の味あいのインパクトきかせ、しかし、後味をスッキリ成るように
　心がけていました。

先日、セブンイレブンのコーヒーを飲んで
　深い焙煎で、香りを出し、味としては、深みは無いけれど、飲みやすいコーヒーに出来ていて、１００円では
　缶コーヒーでも、喫茶店でも、脅威

個性的で、万人受けしないコーヒーと思い
　硬水を使い、一段と深くて濃厚な香り・味のコーヒーも一部、出すようにしました。
　癖に成るコーヒーに　成りますように・・・