珈琲倶楽部しょうぶ

先日、むね肉を燻製
ざらめ糖を４０グラム多いかなと、思いながらチップと一緒スモークしたが
まずまずの照りです。

モモ肉に比べて、下処理で黒コショウを多くしたので
外側をピリと　内は淡泊な淡いピンク色の商品になりました。